Нежный кекс на скорую руку (готовим с малиной)

Нежный кекс на скорую руку (готовим с малиной)

Нежный кекс на скорую руку (готовим с малиной)

Этот кекс довольно простой в приготовлении. Получается нежный, влажный и очень вкусный. Ягоды для его приготовления можно использовать абсолютно любые. Они могут быть свежие или замороженные, все зависит от сезона. 

Если в вашем холодильнике нет кефира, то его смело можно заменить на йогурт или сметану. Вкус от этого существенно не изменится.

В кекс мы добавляем лимонную цедру. Она придает ему интересный вкус, в качестве замены можно использовать цедру апельсина. Но тогда аромат у десерта будет немного другой.

кекс подойдет для семейного чаепития. Он сразу же соберет за столом всю вашу семью и они точно будут в восторге.

Необходимые продукты

  • 300 грамм пшеничной муки
  • 5 грамм разрыхлителя
  • 3 грамма соды
  • соль
  • 2 куриных яйца
  • 220 грамм кефира
  • 120 грамм сливочного масла
  • 170 грамм сахара
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 200 грамм малины
  • цедра одного лимона

Для украшения

  • малина
  • белый шоколад

Начинаем приготовление

  1. В миске смешиваем муку, соду, соль и разрыхлитель.
  2. В другую миску вбиваем куриные яйца, добавляем растопленное сливочное масло и кефир. Все тщательно перемешиваем. В получившуюся массу добавляем сахар, ванильный сахар и лимонную цедру. Все снова перемешиваем.
  3. Тщательно смешиваем жидкую и сухую смесь.
  4. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. И выливаем половину подготовленного теста. Сверху раскладываем малину и заливаем оставшейся половиной теста.
  5. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 170 градусов. И выпекаем в течение 45 минут без конвекции.
  6. Готовый кекс перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания. Затем украшаем шоколадом, малиной и подаем к столу.

Нежный кекс на скорую руку (готовим с малиной)

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежный кекс на скорую руку (готовим с малиной)
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook