Восхитительные крокеты с начинкой из сыра и хрустящей корочкой

Восхитительные крокеты с начинкой из сыра и хрустящей корочкой

Представляем вам изумительно вкусное блюдо. Готовить мы его будем из картофеля. Сверху наши палочки будут покрыты хрустящей корочкой, а внутри них будет нежнейший сыр.

Необходимые продукты

  • картофель вареный – 0,7 кг
  • сыр «Моцарелла» — 0,2 кг
  • грибы – 50 гр
  • лук – 50 гр
  • зеленый лук – 40 гр
  • яйцо – 1 шт
  • соль, перец
  • мускатный орех, перец чили

Для панировки

  • яйцо – 2 шт
  • панировочные сухари – 0,1 кг
  • мука – 60 гр

Начинаем приготовление

  1. Лук чистим и измельчаем. Грибы моем и нарезаем маленькими кусочками. Затем берем сковороду, наливаем оливковое масло и слегка обжариваем лук. После этого добавляем грибы и тоже обжариваем.
  2. Из вареного картофеля готовим пюре. Затем соединяем его с грибами и измельченным зеленым луком. Вбиваем в смесь яйцо, соль и специи. Все перемешиваем.
  3. В одну чашку высыпаем сухарики, а в другую — муку. В третьей чашке взбиваем яйца.
  4. Смачиваем руки водой и формируем из пюре небольшую лепешку, в центр кладем кусочек сыра и аккуратно сворачиваем. Затем обваливаем ее в муке и слегка прокатываем по доске, чтобы придать более плотную форму. Потом опускаем готовые крокеты в яйца и обваливаем в панировочных сухарях.
  5. На сковороду выливаем растительное масло в большом количестве и обжариваем крокеты. Выкладываем готовый продукт на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаем с соусом.

Восхитительные крокеты с начинкой из сыра и хрустящей корочкойПриятного аппетита!

Восхитительные крокеты с начинкой из сыра и хрустящей корочкой
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook