8 способов правильной стерилизации банок: для продолжительного хранения заготовок
Сезон заготовок в самом разгаре, поэтому не лишним будет узнать, как можно стерилизовать банки: новичкам такая статья обязательно понадобится.
Как известно, от стерилизации зависит, насколько долго будет храниться консервация и ее качество. На данный момент мне известно 8 способов правильной стерилизации банок: если кто-то знает больше, обязательно расскажите об этом в комментариях.
Сначала банки надо будет очень тщательно промыть (независимо от того, какой из вариантов вы выбираете). Уже много лет действую по такой схеме: смываю холодной водой пыль, потом промываю горячей водой с содой и несколько раз ополаскиваю.
8 способов правильной стерилизации банок
1 способ. Чистые банки ставим в холодную духовку, включаем нагрев 150 градусов, оставляем на 12-15 минут: для банок объемом 0,5-1 литр. Банки большего объема – 20-25 минут.
2 способ. В чистую банку наливаем 9% уксус, примерно 150 миллилитров, наливаем еще 100 миллилитров воды и закрываем крышкой. Встряхиваем в течение 10 секунда, а затем раствор переливаем в следующую банку: смеси хватит на 20-25 баночек объемом0,5-1 литр. Пустые баночки переворачиваем на бумажные полотенца, даем стечь воде.
3 способ. В баночку наливаем 250 миллилитров водки, закрываем крышкой и полощем 15 секунд. Такого раствора хватит на 35 баночек: переворачивать их потом не нужно.
4 способ. В банку наливаем воду (до плечиков), кладем несколько кристалликов марганцовки, закрываем крышкой. Тоже встряхиваем, а потом переливаем в другую банку. Переворачиваем и оставляем.
5 способ. Можно стерилизовать в микроволновой печи. Для этого надо будет налить в банки воду: 1,5 сантиметра от дна. Поставить в печь и включить на самую высокую мощность, на 6-7 минут. Большие банки можно стерилизовать лежа, на боку, но воду тоже нужно будет налить (немного).
6 способ. Тот, которым уже пользовались наши бабушки: наливаем в кастрюлю воду, накрываем ее решеткой и ставим на решетку банки (в перевернутом виде). После закипания воды стерилизуем их до тех пор, пока пар не начнет стекать крупными каплями. Можно ставить банки и на горловину чайника.
7 способ. Берем большую кастрюлю, застилаем ее полотенцами, кладем банки на бок, заливаем водой: она должна полностью покрывать посуду. Ставим на плиту и кипятим 10 минут. Способ подходит только для маленьких баночек.
8 способ (или скорее, совет). Крышки заливаем водой с добавлением уксуса, оставляем на некоторое время, а потом кипятим.
Какой из 8 способов стерилизации банок выбрать, решать только вам: все они по-своему хороши и проверены временем. А вот чем заполнить такие баночки, вы можете посмотреть на нашем сайте: мы собрали для вас только проверенные рецепты заготовок. Сейчас в полной мере зреет вишня и абрикосы: закройте на зиму компоты и варенье.
Пусть лето будет щедрым, а кладовая полной.
