Весенний салат с сельдью. Интересная идея для Пасхи!

Весенний салат с сельдью. Интересная идея для Пасхи!

Салат очень прост в приготовлении, а вот с пасхальной подачей придется немного  повозиться, но зато вы сможете подать на стол красивое праздничное блюдо.

Те, кто настороженно относится к пищевым красителям, могут использовать для окрашивания любой натуральный способ: луковый отвар, свекольный сок или шпинат.

Для заправки можно взять майонез или смешать стакан натурального йогурта с 1 ч. л. горчицы.

 

Ингредиенты:

  • филе 1 сельди
  • картофель – 3 шт.
  • сыр – 150 гр
  • огурец – 3 шт.
  • перепелиные яйца – упаковка (10 шт.)
  • укроп – 1 пучок
  • зеленый лук – 1 пучок
  • майонез
  • пищевые красители

Приготовление:

  1. Пищевые красители развести в воде до нужного цвета.
  2. Перепелиные яйца отварить, почистить и опустить в красители. Следите за насыщенностью окрашивания, чтобы яйца получились нужного вам цвета. Обычно нужно дать яйцам полежать в красителе несколько минут.
  3. Яйца достать и выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла жидкость.
  4. Картофель и сыр натереть на крупной терке.
  5. Лук и укроп измельчить.
  6. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  7. Филе сельди нарезать кубиком.
  8. Салат собирается на плоском блюде, слоями в следующей последовательности: сельдь,  зеленый лук (немного нужно оставить для украшения верхней части салата), картофель, огурцы, сыр.
  9. Каждый слой промазывается майонезной сеточкой. Начиная с огуречного слоя нужно оставлять середину свободной, чтобы сформировалась форма гнездышка. Тертым сыром нужно посыпать не только верх, но и бока салата.
  10. Когда сборка слоев закончена, нужно лопаткой прижать верх и бока, придавая закуске нужную округлую форму гнезда и сделать на сыре майонезную сеточку. Если ингредиенты прилипают к лопатке, смочите ее сыром или смажьте растительным маслом.
  11. Сверху блюдо щедро посыпать укропом и оставшимся луком.
  12. В углубление в центре выложить окрашенные перепелиные яйца.

Приятного аппетита!

Весенний салат с сельдью. Интересная идея для Пасхи!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook