Ананасы больше не покупаю! Кабачки как ананасы на зиму! Они неотличимы по вкусу!
Очень простая и необычная заготовка из кабачков. Это бомба! Кабачки как ананасы! Их не отличить по вкусу. Используем в салатах, выпечке, с мясом, просто как десерт. Попытайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки очищенные 2,2 кг
- Сахар 250 гр
- Лимон 1шт. или 1 ч. л. лимонной кислоты без горки
- Сок ананасовый из пакета 900 мл
Выходит 5 банок по 420 мл.
Пошаговое приготовление:
1. Кабачки у меня уже очищены от кожуры, молодежи, по весу 2,2 кг. Если кабачки средней спелости семена удаляем.
2. Нарезаем кабачки произвольно на кусочки сразу в кастрюлю, кастрюлю с толстым дном.
3. Беру лимон, вес лимона 120 гр. Выдавливаю сок. Лимон можно заменить лимонной кислотой, 1 чайной ложкой без горки.
4. Сахар 250 гр высыпаю на кабачки и оставляю на полчаса.
5. Сахар растворяется и кабачки пускают сок. Ставим кастрюлю на плиту и добавляем к кабачкам обыкновенный ананасовый сок из пакета 900 мл.
6. Прикрываем кастрюлю крышкой и на максимальной мощности доводим кабачки до кипения, периодически перемешиваем.
7. С момента закипания мощность плиты убавляем и варим кабачки 10 минут. Кабачки остаются хрустящие, просто как магазинные ананасы в сиропе.
8. Раскладываем кабачки на стерилизованных банках. Выходит 7 банок по 420 мл. Закрываем прокипяченными крышками и закручиваем. Банки оставляем остывать, ничем не накрываем. Храним такие кабачки как ананасы при комнатной температуре.
ВСЕМ Вкусного!
