Баница с покупным тестом лучше, чем домашнее… никто не заметит разницы… БЫСТРО И ПРОСТО
Вот что вам понадобится:
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г тыквенной кожуры
Для панировки:
3 яйца,
1 чайная ложка соли или по вкусу,
1 стакан растительного масла (200 мл),
1 стакан йогурта (200 мл),
1 пакетик разрыхлителя (10 г),
1/2 стакана муки.
Для начинки:
500 г сыра,
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли или по вкусу.
ПРОЦЕДУРА:
1. В глубокой миске взбейте яйца с йогуртом и маслом, затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и соль по вкусу. Перемешайте до однородной массы без комочков.
2. Добавьте к сыру яйцо и соль по вкусу, затем перемешайте.
3. Отделите от общей кучи 4 кожуры и нарежьте их тонкими полосками (остальные оберните, чтобы они не высохли).
4. Возьмите один корж и распределите яичную смесь по половине его поверхности (достаточно 2 столовых ложек), затем выложите примерно 2 столовые ложки сырной начинки.
5. Разложите нарезанные полоски поверх сыра, затем заверните сухую часть поверх начинки (половину, покрытую соусом). Смажьте верхнюю поверхность столовой ложкой заправки.
6. Сверните в рулет, приподняв противень. Сверните в рулет или разложите в виде рулета на смазанном маслом противне. Повторите процесс с оставшимися слоями.
7. Выложите оставшуюся начинку на питу более толстым слоем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут или до образования золотистой корочки.
После запекания накройте их тканью и дайте им немного остыть и размягчиться перед подачей на стол.
