Бесподобные плацинды на кефире с зеленым луком и яйцом
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных лепешек, которые понравятся абсолютно всем.
Они получаются мягкими, ароматными и сочными. Замечательно гармонируют с супами и горячими напитками. Подать их можно со сметанным соусом, что тоже очень вкусно. Приготовить проще простого, понадобятся простые и доступные ингредиенты: все это не может не порадовать каждую хозяйку. Рекомендую всем попробовать эти восхитительно аппетитные лепешки.
Нужные ингредиенты
- 330 гр муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 250 мл кефира
- 4 яйца
- 1 репчатый лук
- 1 пучок зеленого лука
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 30 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка соды
- соль и черный молотый перец по вкусу
- укроп по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь объединяем кефир и соду. Добавляем сахарный песок и чайную ложку соли. Хорошо перемешиваем и частями сыпем муку. Теперь замешиваем мягкое и липкое тесто.
- Затем предварительно отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными кубиками.
- Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду со смесью растительного и сливочного масла обжариваться до мягкости.
- Вымываем зеленый лук и обсушиваем его. Затем мелко нарезаем и отправляем в ту же сковороду. Перемешиваем все и продолжаем процесс жарки еще 2 минуты.
- По истечении нужного времени снимаем с огня и объединяем с яйцами. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Теперь делим тесто на 6 одинаковых частей. Затем каждую из них раскатываем в тонкую лепешку и по центру размещаем подготовленную начинку. Разравниваем ее и складываем к центру края. В результате получаем конвертик с острыми углами.
- Затем эти углы немного вытягиваем и заворачиваем к центру. Получаем шестиугольную плацинду.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Размещаем заготовку швом вниз и немного прижимаем ее. Огонь делаем минимальным и накрываем сковороду крышкой. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
- После чего перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло.
- К столу подаем теплыми со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
