Без чеснока блюдо не то. Два способа заготовки чесночной пасты на зиму
Приготовленная такими способами чесночная паста отличается своим ароматом, вкусом и тем, что в ней сохраняются все полезные свойства. Да и хранится такой чеснок дольше.
А еще пасту можно использоваться как самостоятельный соус или в качестве дополнения в разнообразным блюдам. Аромат свежего чеснока будет царить во всем доме сразу после того, как вы вскроете банку. Чесночная паста улучшает аппетит и повышает иммунитет. Заготовки необходимо делать в чистых, сухих банках без сколов.
Способ №1
Нам потребуется 250 граммов чеснока, 30 мл оливкового масла, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка лимонного сока. Чеснок измельчаем с помощью блендера, добавляем соль, лимонный сок и оливковое масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Чесночная паста готова, раскладываем в банку. Плотно закрываем крышкой и отправляем на хранение в холодильник.
Способ №2
Для второго рецепта нам понадобятся 250 граммов чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 30 мл растительного масла и 2 веточки укропа. Чеснок отправляем в чашу блендера и измельчаем, добавляем соль, яблочный уксус, растительное масло и укроп. Ингредиенты хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
Стоит отметить, что чесночную пасту желательно хранить в холодильнике. А еще ее можно замораживать в морозильной камере. Зимой пасту можно добавлять в мясные блюда, супы, борщи, салаты и бутерброды. Кроме этого из нее можно готовить домашний майонез.
