ДОМАШНИЙ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Домашняя еда — самая вкусная в мире! Советуем Вам попробовать приготовить Филадельфию дома, и Вы точно не разочаруетесь в этом чуде:

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Способ приготовления:

Следует закипятить молоко, добавив в него соль и сахар.
Далее нужно довести его до кипения и выключить газ.
Теперь добавляем теплый кефир, помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю и дайте сыворотке стечь — это займет около 20 минут.

Далее отжимаем сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много периодически нужно.

Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой  — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.

Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.

Приятного аппетита!