Готовится за пять минут и без выпечки: быстрый десерт для незваных гостей

Когда гости неожиданно оказались на пороге, а в холодильнике нет ничего из сладкого, нужно срочно принимать меры. Чтобы не бежать за сухим магазинным тортом, предлагаем сделать невероятно нежный десерт, который готовится за пять минут. Этот тортик оценят все присутствующие, а для приготовления не понадобится даже духовка. Делимся пошаговым рецептом.

Ингредиенты для десерта:

• молоко — 400 мл;
• лимон — цедра;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• яичные желтки — 2 шт.;
• сахар — 40 г;
• кукурузный крахмал — 15 г;
• сок лимона;
• сгущенное молоко — 100 г.

Приготовление десерта №1:

В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения.

В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры.

Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до загустения. Кладем густое молоко в тару и накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть.

Сок лимона процеживаем через шумовку, смешиваем с ⅓ частью сгущенного молока. Взбиваем миксером сок и сгущенное молоко, добавляем постепенно оставшуюся часть.

Добавляем также в смесь сгущенки и сока загустевшее молоко, взбиваем вместе. Выкладываем массу в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут.

Можно после застывания посыпать десерт шоколадом, какао и корицей.

Получается воздушный десерт без использования духовки.