Как приготовить быстро заварное тесто для эклеров

Как приготовить быстро заварное тесто для эклеров

Как приготовить быстро заварное тесто для эклеров

Эклеры по этому рецепту готовятся из минимума продуктов и очень быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное, 100 г;

— мука, 120 г;

— яйца, 4 шт;

— соль, половина ч.л;

— вода, 80 мл.

Вливаем воду в кастрюлю, солим и кладем масло сливочное. Нагреваем массу до тех пор, пока масло не растопится и смесь не станет однородной. Уменьшаем огонь и всыпаем просеянную муку. Все активно перемешиваем, чтобы мука не взялась комочками и масса была однородной.

Остужаем массу примерно до 70 градусов – она должна быть теплой. Теперь взбиваем яйца, вмешивая по одному. Тесто должно быть пластичным.

Тесто выкладываем в пакет или кондитерский мешок.

Противень застилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выдавливаем тесто в виде эклеров.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 – 45 минут. Дверцу старайтесь не открывать, чтобы тесто не упало.

Крем для пирожных приготовьте по своему вкусу: заварной крем, шоколадный или шоколадно-ореховая паста. Заполнить эклеры кремом можно очень просто: разрежьте сбоку немного пирожного и выдавите крем шприцем или проткните его сверху и выдавите начинку. Можно сделать небольшой разрез в любом месте и положить крем чайной ложкой.

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить быстро заварное тесто для эклеров
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook