Как приготовить идеальные пирожки, которые не впитывают масло.
Сырные пирожки на выходные – экономичный и быстрый рецепт мягких и хрустящих домашних пирожков.
Если вы ищете быстрый, экономичный и вкусный рецепт для завтрака или ужина, эти домашние сырные клецки станут настоящим хитом.
Они готовятся из простых ингредиентов, которые почти всегда есть у нас дома, и в результате получается мягкая внутри и хрустящая снаружи выпечка, которая идеально сочетается с йогуртом, свежими помидорами или стаканом кислого молока.
Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда, завтрака в выходные или быстрого ужина, когда хочется домашнего вкуса без лишних затрат и долгого ожидания.
Благодаря простому тесту без молока и яиц, пироги остаются мягкими даже на следующий день, пишет NMD. Вот что вам понадобится:
Необходимые ингредиенты
Для теста:
* 400 мл теплой воды
* 1 чайная ложка сахара
* 2 чайные ложки соли
* 8 г сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
* 1-2 столовые ложки масла
* 550 г муки
Для начинки:
* сыр по вкусу
* 1 столовая ложка сухого йогурта (сметаны)
Для жарки:
* масло по мере необходимости
Процедура
1. Влейте теплую воду в глубокую миску, добавьте дрожжи и сахар и briefly перемешайте.
2. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
3. Наконец, добавьте 1-2 столовые ложки масла и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.
4. Накройте миску крышкой и оставьте тесто отдыхать на 15-20 минут в теплом месте.
5. Разделите приготовленное тесто на 12 равных шариков.
6. В миске смешайте сыр и 1 столовую ложку сухого йогурта (сметаны), чтобы начинка получилась более кремообразной.
7. Раскатайте каждый шарик теста в тонкий пласт руками. Если тесто подсохнет, слегка смочите пальцы водой.
8. Выложите начинку в середину, затем аккуратно закройте края, чтобы сыр не вытек во время жарки.
9. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте пироги до золотисто-желтого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.
10. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла, и подавайте теплыми.
Советы по созданию идеальной пирожки
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем мягче и вкуснее получатся пирожки.
* Также их можно начинить сыром, картофелем, шпинатом или смесью сыра и сушеного базилика.
* Они также отлично подходят для того, чтобы взять их с собой на работу, в школу или на быстрый семейный обед.
