Картофельно-мясная запеканка. Забытый, но очень вкусный рецепт.
Ингредиенты:
Картофель -1,5кг
Капуста (свежая) -150гр.
Фарш — 400гр.
Слив. масло — 70-80гр
Лук -1 шт.
Черный перец
Соль -1 ч.л.
Приготовление:
Чистим картофель. 400гр картошки порежем тонкой соломкой. Лук и капусту шинкуем.
В отдельную посуду добавляем капусту, фарш, картошку, перчим и солим. Перемешиваем.
Другую часть картофеля трем на крупной терке.
На смазанной форме распределяем чуть больше половины тертого картофеля. Делаем бортики, хорошо утрамбовываем, слегка присаливаем, затем выкладываем начинку, разравниваем.
На начинку кладем сливочное масло, где-то 40гр. Сверху присыпаем оставшимся картофелем. Немного примните, чтобы картофель ровно улегся. Сверху кладем еще 40гр слив. масла.
Убираем в духовой шкаф, готовим до золотистого цвета и готовности картофеля. У меня вышло 1.ч 20мин. при 200гр.
Приятного аппетита!
