Хит сезона: торт «Экономный» без яиц и масла
Торт «Экономный» без яиц и масла – это хит сезона: отличный вариант и для сладкоежек, и для тех, кто соблюдает пост.
Очень удачный рецепт торта: он готовится из того, что всегда есть в холодильнике у любой хозяйки. Делать мы его будем без яиц и сливочного масла, поэтому рецепт бюджетный, но очень вкусный. Ароматный, нежный, в меру влажный бисквит и очень сочный, красивый крем: море удовольствия за копейки. Интересный, постный и очень простой в приготовлении: ну что может быть лучше? Обязательно попробуйте, и вы поймете: соблюдать пост это не только полезно, но и вкусно!!!
Содержание
Состав продуктов
- 210 грамм пшеничной муки;
- половина чайной ложки соли;
- 150 миллилитров сока апельсина;
- 150 грамм сахарного песка;
- 70 миллилитров растительного масла без запаха;
- 30 миллилитров яблочного уксуса;
- одна чайная ложка соды;
- две столовых ложки воды.
Для крема
- 300 миллилитров вишневого компота;
- две столовых ложки манной крупы;
- четыре столовых ложки сахарного песка.
Торт «Экономный» без яиц и масла: пошаговый процесс приготовления
- Круглую разъемную форму (у меня диаметром 20 сантиметров) застилаем пергаментной бумагой (дно). Смазывать ничего не нужно. Сразу включаем духовку разогреваться: приготовление торта займет считанные минуты.
- В глубокую миску выливаем 150 миллилитров апельсинового сока (это сок примерно из двух апельсинов), процедив его через сито.
- Совет. Вы можете использовать уже готовый апельсиновый сок, из пакета.
- В миску с соком высыпаем сахарный песок, добавляем растительное масло. Взбиваем венчиком или перемешиваем миксером до полного растворения сахара: примерно две минуты.
- Вливаем в эту смесь яблочный уксус, снова взбиваем.
- Добавляем туда же просеянную пшеничную муку, соль и все перемешиваем миксером или венчиком.
- Пищевую соду заливаем двумя столовыми ложками воды, перемешиваем и вливаем в тесто.
- Далее все делаем очень быстро: размешиваем, выливаем в форму и ставим в духовку.
- Совет. Чтобы бисквит не поднялся «шапкой», а был ровным, в низ духовки ставим миску с водой.
- Ставим форму с бисквитом на нижний уровень духовки, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Даем готовому бисквиту постоять 10-15 минут, а только потом извлекаем из формы и снимаем бумагу. Оставляем его до полного остывания.
- Сами тем временем займемся приготовлением крема. В кастрюлю выливаем вишневый компот (можно взять и любой другой компот, на ваш вкус), добавляем манную крупу и сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
- Совет. Я использовала вишневый компот. Ягоды для прослойки брала из него же.
- Варим до загустения. Крем необходимо постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
- Затем крем снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
- После остывания крем сильно загустеет, поэтому его надо будет переложить в миску и взбивать миксером, пока он не станет пышным.
- Как только бисквит остынет, верх срезаем и оставляем для украшения. Оставшийся корж разрезаем по горизонтали на две части.
- Собираем торт в таком порядке. На плоское блюдо выкладываем нижний корж, смазываем его кремом. По желанию, делаем прослойку из ягод вишни или бананов.
- Накрываем все вторым коржом, смазываем бока и верх торта.
- Обрезки торта превращаем в крошку: можно воспользоваться блендером.
- Посыпаем торт получившейся крошкой, оставляем для пропитки на 2-3 часа.
- Украшаем его по желанию: можете воспользоваться подсказкой, посмотрев фото.
Приятного всем чаепития и успеха в делах.
