Красивая закуска из баклажанов

Красивая закуска из баклажанов

Очень вкусная, полезная и красивая закуска из баклажанов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— баклажаны, 2 шт;

— чеснок, 2зубчика;

— сметана, 2 ст.л;

— майонез, 2ст.л;

— соль и перец по вкусу;

— яйца, 4 шт;

— ветчина, 150 г;

— сыр твердый, 180 г.

Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и разрезаем на тонкие пластины, солим. Оставляем на 10 минут и потом промокнем все кусочки от лишней влаги.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны, смазываем их маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 15 минут.

Вареные яйца трем на маленькой терке, отдельно белки и желтки. Петрушку рубим, чеснок выдавливаем и все смешиваем. Добавляем чеснок и сметану, майонез, перец и солим по вкусу. Сыр трем на мелкой терке. Можно взять плавленые сырки и смешиваем с чесноком.

Смешиваем заправку с белками и отдельно с желтками. Ветчину режем на тонкие полоски.

Выкладываем внахлест баклажаны на пищевой пленке. Сверху выкладываем сыр с чесноком, затем ветчину, желтки, белки и присыпаем петрушкой, можно с укропом. Заворачиваем рулет и кладем его в холодильник на 2 часа.

Нарезаем кусочки и подаем на стол. К начинке вы можете добавлять любые специи по своему вкусу и продукты, которые будут гармонировать с запеченными баклажанами. К примеру – обжаренные грибы или кусочки помидор.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Красивая закуска из баклажанов
Блюдо из фарша на скорую руку
Блюдо из фарша на скорую руку