Настоящее произведение кулинарии — Пирог с яблоками от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• Сахар — 175 г
• Изюм — 50 г
• Сливочное масло — 230 г
• Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 175 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Лимон (цедра) — 1 шт.
• Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреваем на сковороде 50 г сахара и 15 г масла, затем добавляем порезанные кубиками очищенные яблоки и карамелизируем.

Промытый изюм замачиваем в коньяке, затем добавляемк готовым яблокам и перемешиваем.

Смешиваем оставшееся масло и сахар. Взбиваем и вводим по одному яйца, каждый раз взбивая.

Добавляем муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона.

Перемешиваем массу до однородности.

Выкладываем слой яблок с изюмом в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.

Затем равномерно распределяем тесто.

Выпекаем при 190°С в течение 40 минут.

Готовый пирог переворачиваем вверх яблоками и подаем к столу.

Приятного чаепития!