Нежнейшая запеканка из тыквы: без муки на сковороде. Вкусно, быстро и полезно
Долгое время о тыкве в Европе никто не знал. Этот овощ был актуален лишь для жителей Центральной Америки, а конкретно — Мексики. В этой стране тыква является национальным овощем, выращиваемым более 5000 лет.
В Европу тыква попала в XVI веке. При всем желании выращивать овощ, тыкву долгое время не могли приспособить под климатические условия континента. Рос овощ лишь в южных регионах.
Сейчас нет проблем с выращиванием тыквы. Ее производят в промышленных масштабах. Расскажем, как можно приготовить из тыквы вкусную запеканку.
Ингредиенты для тыквенной запеканки:
- Тыква — 560 г;
- Молоко — 100 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Ванильный сахар — 1/2 ч.л.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление тыквенной запеканки:
Очищаем тыкву и избавляем от внутренностей. Нарезаем тыкву маленькими кусочками и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом.
На сильном огне обжариваем тыкву в течение 5 минут. Убавляем огонь ниже среднего, вливаем к тыкве молоко.
Накрываем тыкву крышкой и готовим до того момента, пока овощ не впитает молоко.
В это время в миску разбиваем яйца, смешиваем со сметаной и ванильным сахаром. Если тыква не сладкая, то можно добавить в смесь обычный сахар.
Выливаем яичную смесь в тыкву, распределяем по поверхности сковороды. Запекаем блюдо пару минут на среднем огне.
В итоге мы имеем сладкую тыквенную запеканку. Это вполне полезный завтрак или ужин для всей семьи.
