Новый сорт фиолетового картофеля с необычными свойствами
Богатый урожай, вкусное пюре, защита от рака и вообще — красота!
Клубни такого цвета сам по себе интересные, а учёные Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН «добавили» растению и щедрую порцию мощных антиоксидантов. А именно: антоцианов. Эти вещества полезны для организма человека и помогают в борьбе с опухолями. В работе над сортом с замечательным названием «Сапфир» принимали участие и умы из исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха. Скрестили «Роко» и Bora Valley. Трудились 10 лет!
И уже совсем скоро фиолетовые корнеплоды появятся в реестре, а затем и в продаже. И это не просто «баловство» с оттенком и полезностями — есть и другие плюсы.
Урожайность «Сапфира» — каждый куст приносит 10–14 «штук». Масса одного клубня — 100–150 граммов. С гектара собирают до 50 тонн. Картофель устойчив к парше, нематоде золотистой, раку, и прочим демонам, портящим все труды дачника. И хранится без проблем, и на вкус хорош. Универсален! Годится не только для пюре, но и для приготовления фри и чипсов. Хрустит знатно!
А вы пробовали картофель цвета фиалки?
