Обалденные картофельные палочки

Обалденные картофельные палочки

Обалденные картофельные палочки

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной картофельной закуски, которая понравится абсолютно всем. 

Такое блюдо станет любимчиком многих. Получаются картофельные палочки мягкими внутри и хрустящими снаружи. Вы по желанию можете изменить внешний вид этой закуски: сделать шарики, например. Такое американское угощение можно подать и в качестве гарнира с любимым соусом. Отлично подойдет тартар и кетчуп. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • полтора кг картофеля
  • 100 гр ветчины
  • 70 гр панировочных сухарей
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • мускатный орех по вкусу
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 100 гр муки

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем и крупно нарезаем картофель. Отправляем его отвариваться с подсоленной воду до готовности. Затем пюрируем.
  2. Теперь добавляем сюда желтки, мелко нарезанную ветчину и сливочное масло, предварительно размягченное.
  3. Также добавляем сюда соль, мускатный орех и зелень. Хорошо все перемешиваем.
  4. Белки делим на две части и одну из них, используя миксер, взбиваем до устойчивых пиков. Затем отправляем в пюре. Оставшуюся часть оставляем для панировки.
  5. Рабочую поверхность присыпаем мукой. На ней раскатываем подготовленное картофельное тесто в несколько колбасок.
  6. Их нарезаем равными брусочками. Каждый из них обмакиваем в белке и обваливаем в панировочных сухарях.
  7. После чего отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
  8. К столу подаем в горячем виде вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Обалденные картофельные палочки
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook