Очень часто готовим картошку именно так!
Спасибо свекрови за этот рецепт. Подаю со сметаной.
Продукты:
1 кг картофеля
1 яйцо
0,5 стакана муки
1 ст.л. крахмала
соль, перец
Как приготовить картофель:
Картофель нужно отварить как на пюре, посолить, когда закипит вода.
Слить воду и размять. Оставить на пару часов.
Добавить яйцо, крахмал, муку.
Я добавила чуть молотого перца. Все смешать.
На присыпанной мукой поверхности сделать из теста колбаску (Тесто может слегка липнуть.). Приплюснуть рукой и нарезать поперек, чтоб получились ромбы или что-то типа того 
Противень смазать маслом, выложить заготовки и запекать в духовке. Когда снизу они зарумянятся, перевернуть и готовить, пока вторая сторона тоже зарумянится. Все готово!
Приятного аппетита!
