Пирожное к чаю из самых простых продуктов

Пирожное к чаю из самых простых продуктов

Ароматное пирожное с нежной начинкой из сгущенного молока.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— йогурт или сметана, 50 г;

— пудра сахарная, 40 г;

— масло сливочное, 50 г;

— мука, 180 г и крахмал, 10 г;

— разрыхлитель, половина ч.л;

— соль щепотка;

— ванилин по вкусу.

Для приготовления начинки возьмите:

— яйца, 3 шт;

— сгущенное молоко, 380 г;

— сок лимонный, 120 мл и цедра лимона;

— мука, 20 г;

— ягоды любые, 80 г.

Процесс приготовления

Духовку разогреваем на 150 градусов.

Сливочное масло размягчаем и взбиваем вместе со сметаной и солью, пудрой, по вкусу – ванилином.

Соединяем муку с разрыхлителем и крахмалом, просеиваем.

Всыпаем муку в массу и вымешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму и распределяем равномерно.

Форму застилаем пергаментом.

Выпекаем около 25 минут.

Для крема смешиваем яйца со сгущенкой, цедрой лимона и вымешиваем венчиком.

Всыпаем муку или крахмал и перемешиваем до однородности.

Вливаем сок лимона и перемешиваем до густоты.

Ягоды смешиваем с крахмалом (1 ч.л).

Выливаем крем на основу в форме, сверху – ягоды.

Выпекаем еще 20 минут при 180 градусах.

Совет: песочное тесто не любит долгого вымешивания, поэтому как только вымесили мягкое тесто, оставляем его. Продукты должны быть комнатной температуры. Если ягоды свежие, можно не смешивать с крахмалом.