Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна

Замечательный рецепт, вкусные манты! Интересная начинка, лепятся быстро и запекаются в соусе. Обязательно попробуйте такой способ, вам должно понравится!

Ингредиенты:

тесто:
1 шт яйцо
130 мл вода
375 гр мука
1 ч.лож соль
2 ст.лож растительное масло
начинка:
1\2 шт капуста
500 гр фарш
2 зуб чеснок
1 ч.лож кориандр (молотый)
по вкусу соль
2 шт лук
1 шт острый перец
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соус:
400 гр помидоры
1 ч.лож соль
2 ст.лож растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обычно тесто на манты которые мы готовим на пару (в мантоварке) яйцо не добавляем, а здесь по рецепту добавим. Смешиваем все в чашке и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет.

Лук порезанный кубиком обжариваем до легкой золотистости. После чего добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Капусту мелко шинкуем (у меня получилось чуть больше половины вилка), присолим и слегка пожмем. И отправляем к фаршу, перемешиваем и готовим минут 10-15, до полуготовности капусты (должна слегка хрустеть).

Помидоры натрем на крупной терке.

Тесто делим, как на пельмени, только заготовки намного больше. Раскатываем лепешку, в центр побольше начинки и формируем манты.

В подготовленную форму (моя 25*35 см) выливаем полученный томатный сок, солим и добавляем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и погружаем манты в томат (довольно плотно).

Отправляем в разогретую духовку, накрыв форму фольгой. Готовим при температуре 180-200 градусов, минут 35.

Подробности приготовления смотрите в коротеньком видео:

Источник