Профитроли. очень простые и вкусные заварные пирожные!
Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!
Ингредиенты:
Для теста:
- вода — 1 стакан
- масло сливочное или маргарин — 100 г
- мука — 1 стакан
- яйца — 4-5 шт.
Для крема:
- маргарин или масло сливочное — 100 г
- какао — 1/2 ч. л. (можно без)
- молоко сгущённое — 1 банка
Приготовление:
- Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).
- Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
- Остывшие пирожные заполнить кремом.
Приятного аппетита!
