Рецепт домашних слоек на кефире

Слойки очень нравятся, как взрослым, так и детям.

Предлагаем отличный рецепт без длительного процесса подготовки теста.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир, 125 г;

— мука, 240 г;

— масло сливочное, 125 г;

— разрыхлитель, 5 г.

Для приготовления крошки потребуются:

— масло сливочное, 70 г;

— сахар, 100 г;

— мука, 80 г.

Перемешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.

Холодное сливочное масло натираем и перетираем с мукой до состояния крошки.

Теперь вливаем кефир и вымешиваем тесто. Заворачиваем его пленкой и на 1 час ставим в холодильник.

Просеиваем муку и смешиваем с сахаром, кладем холодное сливочное масло и перетираем массу в крошку, которую также ставим в холодильник.

Тесто делим на столько частей, сколько вы хотите сделать слоев в слойках. С крошкой поступаем также.

Раскатываем часть теста и посыпаем его частью крошки. Раскатываем второй кусок теста и кладем его на крошку. Повторяем таким образом со всеми частями теста.

Когда у вас получится небольшой тортик, разрезаем его на равные сегменты – треугольники. Кладем их на противень, застеленный пергаментом.

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем слойки 20 минут.

Готовое лакомство посыпаем пудрой.