Рецепт удачного бисквитного рулета!

Рецепт удачного бисквитного рулета!

Очень часто рулеты не готовят из-за того, что не получается свернуть бисквит в рулет. В этом случае, таких проблем нет – этот бисквит всегда плотно сворачивается и не ломается.

Для приготовления бисквита вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 100 г;

— сахар, 2/3стакана;

— масло сливочное, 2 ст.л;

— молоко, ¼ стакана;

— яйца, 3 шт;

— крахмал, 40 г;

— соль, ¼ ч.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки можно брать все, что пожелает ваша душа.

В теплое молоко добавляем сливочное масло и доводим массу почти до кипения.

Яйца с сахаром взбиваем до пышной и густой пены. Это займет где-то минут 10.

Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, солью просеиваем.

Аккуратно всыпаем муку к яйцам и лопаткой, движениями снизу вверх, перемешиваем до однородности. Несколько столовых ложек теста добавляем в молочную смесь с маслом, перемешиваем до однородности и вливаем в основное тесто, смешиваем.

Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 190 градусов (сделать это следует минут за 15 до начала выпекания) и выпекаем бисквит 15 минут.

Теплый бисквит снимаем с пергамента, пропитываем клубничным (любым) сиропом, вареньем, кладем сливочный крем, взбитую с сахаром и цедрой лимона сметану или любую другую начинку и сворачиваем рулет.

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт удачного бисквитного рулета!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook