Рецепт цуккини… Очень вкусное и хрустящее блюдо, приготовленное всего из двух ингредиентов.
Жареные кабачки с яичными белками – простой и вкусный рецепт.
Этот рецепт жареных кабачков — идеальное сочетание простоты и невероятного вкуса.
Используя всего несколько ингредиентов и минимальную подготовку, вы получите хрустящие и ароматные кабачки, которые порадуют всех за столом.
Этот рецепт идеально подходит для легкого обеда или гарнира и станет вашим любимым. Вот что вам понадобится:
Необходимые ингредиенты:
– 2 цуккини
– щепотка соли (для цуккини)
– 2 яичных белка
– щепотка соли (для белков)
– 1/2 чайной ложки молотого черного перца – 1/2 чайной
ложки красного перца
– 1 чайная ложка смеси специй
– 3 столовые ложки муки
– 2 столовые ложки панировочных сухарей
– 100 мл растительного масла (для жарки)
Процедура:
1. Вымойте цукини и нарежьте их очень тонкими кружочками, желательно с помощью мандолины. Посыпьте щепоткой соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы выделилась жидкость.
2. Тем временем отделите белки от белков и переложите их в чистую миску. Добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
3. Отожмите цукини руками, чтобы удалить лишнюю жидкость, и переложите в чистую миску. Приправьте солью и перцем, затем посыпьте мукой. Хорошо перемешайте, чтобы специи и мука равномерно распределились.
4. Осторожно добавьте взбитые яичные белки к смеси из цукини и аккуратно перемешайте. Наконец, добавьте панировочные сухари.
5. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. С помощью ложки или щипцов выложите смесь и сформируйте из нее небольшие шарики. Обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
6. Выложите готовые цукини на кухонную бумагу, чтобы впитать излишки масла.
7. Подавать теплым, в качестве гарнира или самостоятельного блюда, по желанию с йогуртовым или сметанным соусом.
Насладитесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом!
