Салат из зеленых помидоров, восхитительный, пальчики оближешь… Никто не расскажет этот секрет…
Маринованные зеленые помидоры: традиционный рецепт, раскрывающий секрет их неповторимого вкуса.
Недозрелые зеленые помидоры, оставшиеся в конце сезона, можно превратить во вкусную и освежающую закуску.
Этот традиционный рецепт маринованных зеленых помидоров прост, быстр и проверен временем, а секретный ингредиент придает им неповторимый вкус и аромат.
Эти помидоры идеально подойдут для любого случая и станут прекрасным дополнением к вашему столу, пишет NMD. Вот что вам понадобится:
Необходимые ингредиенты:
– 2 кг зеленых помидоров
– 2 красных сладких перца
– 1 острый перец
– 1 пучок петрушки
– 1 пучок укропа
– 10 зубчиков чеснока
– 2 столовые ложки соли
– 3 столовые ложки сахара
– 70 мл уксуса (9%)
– 70 мл растительного масла
– NMD
Процедура:
1. Тщательно вымойте зеленые помидоры и разрежьте их пополам или на четвертинки, если они крупные.
2. Мелко нарежьте сладкий и острый перец. Мелко нарежьте петрушку и укроп, а чеснок измельчите или раздавите.
3. В большой миске смешайте помидоры, перец, петрушку, укроп и чеснок. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Положите сверху на смесь груз (тарелку и большую полную бутылку сверху), накройте емкость крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. За это время помидоры выделят свой сок.
5. На следующий день снова перемешайте смесь и перелейте ее в чистые, плотно закрытые емкости.
6. Маринованные помидоры следует хранить в прохладном месте или в холодильнике до месяца. Салат готов к подаче на следующий день.
Эта закуска идеально подходит к основным блюдам или в качестве самостоятельного салата.
