Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой: любовь с первой ложки

Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой: любовь с первой ложки

Не спросила до сих пор у знакомой, почему этот салат с яичными блинчиками и колбасой у неё называется «Шустрый Петя», но, наверное, теоретически логика такова, что шустрый да быстрый в приготовлении и по-мужски очень сытный… Ингредиенты для такого салата водятся у многих в холодильнике в праздничные дни, а у некоторых – почти всегда. Ведь это просто морковь, сыр, яйца и колбаска полу копченая, но рекомендуется салями. В новогодние дни у меня обязательно бывает случай приготовить «Шустрого Петю» если не на праздничный стол, то к приходу вдруг каких-нибудь гостей. Обычно это сыновья, папа, а так же голодные одноклассницы или друзья дочки, так что сытнота – особо в тему! Повозиться нужно только с жаркой двух-трех яичных блинчиков или тонких омлетов, а остальное натереть и нарезать. Делала вариант салата и без чеснока, тоже получается вкусно, потому что специй, которые есть в колбасе, достаточно для яркого вкуса салата.

Все продукты для салата берутся примерно равной массы (смотрите список ингредиентов).

Ингредиенты

  • Колбаса п/к или салями — 100 г
  • Сыр п/т — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • или картофельный — 1,5-2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль- 1 щепотка
  • Перцы молотые — по вкусу

Как приготовить салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой

  1. Сырую очищенную морковь крупно натрите.
  2. Так же натрите любой сыр полу твердых сортов (Обской, Гауда, Голландский, Пошехонский, Российский и т.п.). Добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок.
  3. Полу копченую колбасу или салями нарежьте соломкой.
  4. Для яичных блинчиков перемешайте яйца с крахмалом и слегка посолите.
  5. Пожарьте на растительном масле на сковороде в зависимости от её диаметра два или три тонких омлетных блинчика. Каждый – с двух сторон.
  6. Нарежьте яичные блинчики произвольно или типа соломки.
  7. Перед подачей заправьте майонезом по вкусу и перемешайте. По желанию и по вкусу посыпьте молотым черным (или другим) перцем.

Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками, сырой морковью, колбасой и сыром — очень сытный, для многих заманчиво аппетитный и будет в тему даже на праздничном столе или на семейном застолье.

 

Приятного всем аппетита.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Работает на Innovation-BREATH