Самая слоенная лепешка

Самая слоенная лепешка

Простой рецепт и небольшой набор обычных продуктов, поможет вам сделать очень вкусные лепешки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 400 г;

— молоко, 200 мл;

— йогурт или кефир, 100 г;

— сахар, 1 ч.л;

— соль, 1 ч.л;

— масло сливочное, 60 г;

— сода, 1 ч.л;

— желток, 1 шт;

— молоко, 1 ст.л.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Молоко смешиваем с кефиром, солью и сахаром.

Просеиваем муку и половину всыпаем в жидкую массу, вымешиваем. Добавляем соду, перемешиваем.

Постепенно вводим всю муку и замешиваем мягкое тесто. Может у вас пойдет больше или и меньше муки – досыпайте ровно столько, сколько тесто берет.

Накрываем тесто пленкой и оставляем на 15 минут.

Рабочую поверхность  посыпаем мукой и выкладываем тесто, делим на 4 части. Кусочки формируем в шарики, накрываем пленкой и оставляем на 5 минут.

Противень застилаем пергаментом.

Подготавливаем растопленное сливочное масло и силиконовую кисточку.

Шарики раскатываем  в прямоугольные пласты и смазываем их сливочным маслом. Складываем пласты стопкой.

Скатываем стопку рулетом и скручиваем рулет в улитку, накрываем ее пленкой и оставляем на 15 минут.

Берем улитку и раскатываем лепешку по размеру протвеня. Чем тоньше вы раскатываете лепешку, тем быстрее она испечется.

Смазываем лепешку взбитым яйцом с молоком.

Выпекаем 15 – 20 минут. Смотрите по своей духовке, когда лепешка станет румяной, вынимаем и остужаем.

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самая слоенная лепешка
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook