СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ С ЛИМОННЫМ СОКОМ «ПРЯНАЯ»
Состав:
- сельдь — 1 кг.
- вода — 1 л.
- соль — 3 ст. л.
- сахар — 2 ч. л.
- сок лимонный — 0,5 ст. л.
- морковь — 0,3 шт.
- лук репчатый красный — 1 шт.
- лист лавровый — 2-3 шт.
Приготовление:
- Сельдь почистить, помыть и нарезать ломтиками. Рыбные ломтики свернуть рулетиками.
- Приготовить маринад. Соединить воду, соль, сахар и лимонную кислоту. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Доставить лавровый лист. Снять с плиты. Остудить.
- Морковь почистить и нарезать кольцами. Репчатый лук нарезать кольцами.
- В стеклянную банку положить рыбные рулетики, морковь и лук. Залить холодным маринадом. Добавить растительное масло. Убрать на 24 часа в холодильник.
