Скумбрия в бутылке, как копченая: просто кладу скумбрию в бутылку и заливаю маринадом
Сегодня я поделюсь с вами уникальным способом маринования рыбы, который несомненно вас удивит. Рыба будет мариноваться в обыкновенной пластиковой бутылке! Этот метод вызывает изумление у всех, кто его впервые видит, но результат превосходит все ожидания.
Инструкция по приготовлению: Использую для этого блюда скумбрию. Рыбу очищаю и обрезаю головы.
Подготовка маринада: В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды и добавляю соль, сахар, чайный пакетик, перцы, лавровый лист и луковую шелуху.
Ставлю кастрюлю на огонь, довожу маринад до кипения и варю 5 минут после закипания.
Затем снимаю маринад с огня, охлаждаю и процеживаю. Маринад приобретает насыщенный коричневый цвет.
Для маринования использую стандартные пластиковые бутылки на 1 литр, обрезаю у них верхнюю часть. В эти бутылки помещаю рыбу.
Заливаю рыбу в бутылках остывшим маринадом, накрываю их фольгой и отправляю в холодильник на 2 дня.
Через два дня достаю рыбу, нарезаю на порционные куски и подаю на стол.
За счет чая и луковой шелухи в маринаде рыба приобретает прекрасный золотистый оттенок. Скумбрия получается нежной, вкусной, с легким копченым ароматом. Этот рецепт особенно понравится ценителям рыбы. Обязательно попробуйте приготовить — вам понравится!
