У вас есть сливы? Бабушкин сливовый кекс на 8 ложек за 5 минут! Легко и без весов!
Этот быстрый и восхитительный сливовый кекс по рецепту бабушки, приготовленный всего за 8 ложек, идеально подойдет тем, кто любит домашние лакомства без сложных пропорций. Всего за пять минут подготовки вы получите теплый, воздушный кекс, наполненный сладким и терпким вкусом свежих слив. Благодаря простым ингредиентам и отсутствию необходимости в весах, этот кекс — отличный вариант для занятых домашних кулинаров, которые хотят чего-нибудь сладкого и согревающего. Хотя этот кекс очень вкусный, важно употреблять его в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара.
Почему этот рецепт полезен
- Быстрое и простое приготовление, не требующее точных измерений.
- В этом рецепте используются свежие сливы, что делает его вкусным способом добавить фрукты в ваш десерт.
- Идеально подходит для неожиданных гостей или в качестве десерта на скорую руку.
Лучше всего подходит для
Этот рецепт отлично подойдет для семей, ищущих простой десерт, или для тех, кто любит выпечку, но хочет, чтобы все было просто и быстро.
Будьте осторожны, если
Будьте внимательны, если вы следите за потреблением сахара, так как этот рецепт содержит сахар и фруктовые подсластители.
Ингредиенты
- 2 крупных яйца
- 8 столовых ложек (120 г) сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 8 столовых ложек (120 мл) растительного масла
- 8 столовых ложек (120 мл) молока
- Цедра 1 лимона
- 8 столовых ложек (120 мл) лимонного сока
- 8 столовых ложек (100 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 400 г свежих слив без косточек, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для посыпки:
- 3 столовые ложки (45 г) муки
- 2 столовые ложки (30 г) сахара
- 1 столовая ложка (15 г) сливочного масла
Примечания к ингредиентам
- Свежие сливы придают блюду неповторимый вкус, но при желании их можно заменить другими фруктами.
- При желании ванильный экстракт можно заменить другими ароматизаторами.
- Количество сахара следует регулировать в зависимости от сладости используемых фруктов.
Необходимые кухонные инструменты
- Миска для смешивания
- Взбейте
- противень
- Печь
Пошаговая инструкция
- В миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар (или экстракт) и щепотку соли до образования светлой и пенистой массы.
- Влейте растительное масло, молоко, лимонную цедру, лимонный сок, муку и разрыхлитель. Перемешайте до образования однородного теста.
- Удалите косточки из слив и мелко нарежьте половину из них. Аккуратно вмешайте нарезанные сливы в тесто.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и равномерно вылейте в нее тесто.
- Оставшиеся сливы нарежьте ломтиками и равномерно распределите их по тесту в форме.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и масло, чтобы получилась крошка для посыпки. Посыпьте ею нарезанные сливы.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) около 40 минут или до золотисто-коричневого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Перед нарезкой и наслаждением дайте торту немного остыть!
Полезные советы
- Для лучшего перемешивания убедитесь, что яйца комнатной температуры.
- По желанию: для усиления аромата посыпьте сверху корицей.
- Чтобы не перепечь торт, проверьте его за несколько минут до окончания времени выпечки.
- Для снижения содержания жира замените яблочное пюре растительным маслом.
- Для повышения питательной ценности используйте цельнозерновую пшеничную муку вместо обычной пшеничной.
Распространенные ошибки
- Если не взбивать яйца и сахар достаточно долго, торт получится слишком плотным.
- Чрезмерное перемешивание теста после добавления муки может повлиять на текстуру пирога.
Варианты подачи
Подавайте теплым с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого для настоящего гастрономического удовольствия.
Инструкции по хранению
Оставшийся торт можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
Советы по разогреву
При необходимости разогревайте каждый ломтик по отдельности в духовке при низкой температуре, чтобы сохранить влажность.
