Уникальная методика сварить яйца без единой трещины. Используем народный метод 4-8-10. Самый простой способ украшения яиц

Чаще всего целостность скорлупы яйца при варке не имеет значения, когда они нужны для приготовления салатов. Но на Пасху вид должен быть идеальным. Главный атрибут пасхального стола — крашенные яйца. Поэтому важно сварить их аккуратно, без трещин.

Есть несколько правил, как это сделать.

Главный секрет — это температура воды и яиц должна быть одинаковой. Если яйцо из холодильника, то вода должна быть холодной. Если яйца комнатной температуры — то и вода должна быть комнатной температуры.

Самое главное — никогда не кладите холодные яйца в горячую воду. Скорлупа треснет мгновенно. Перепад температуры противопоказан. В крайнем случае можно положить холодные яйца в теплую воду или подержать их под струей воды пол минутки, а потом варить.

Так же холодные яйца можно поместить в холодную воду и пусть они там полежат полчаса.
Лучше с утра достать яйца с холодильника и оставить их при комнатной температуре, часа на два.
Потом яйца погрузить в холодную воду. Причем они должны располагаться в один ряд вплотную друг к другу, чтобы при кипячении не бились о стенки кастрюли.
Вода должна покрывать яйца полностью.

Добавить столовую ложку соли. Если больше, ничего страшного, скорлупа не впитывает соль.

Соль не дает белку вытечь из яйца в случае трещины.

После варки яйца надо класть не в холодную, а теплую воду, чтобы не было резкого перепада температуры. А доставать их из кастрюли при помощи ложки

Чтобы сварить яйца вкрутую, понадобится 10 минут.

В народе есть ещё один способ варки яиц — метод 4-8-10. Яйца ставятся на плиту. Как только вода закипит. огонь надо выключить и засечь время. Если нужны яйца вкрутую, то держим их в кипятке 10 минут. Если держать 8 минут, яйца получаются «в мешочек», если держать 4 минуты — яйца всмятку.

Сварила яйца, соблюдая все правила и всё получилось. Теперь буду украшать их с помощью термонаклеек.