Вафельные трубочки без вафельницы

Вафельные трубочки с начинкой – это одно из самых любимых и вкусных десертов. Будем готовить на сковороде и процесс готовки, совершенно не занимает много времени.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное, 100 г;

— мука, 20 г;

— сахар, 150 г;

— яйца, 3 шт;

— молоко, 10 мл;

— соль щепотка;

— ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены, всыпаем соль и ванильный сахар, взбиваем. Масло сливочное растапливаем до теплого состояния и вливаем его в взбитую массу. Сюда просеиваем муку.

Сковороду ставим на огонь и берем по 1 – 1.5 ст.л. теста и жарим по паре – тройке минут на каждой стороне. Как только сняли со сковороды, сразу скатывайте трубочки, т.к. в холодном виде, вы не сможете их скрутить, они просто будут рассыпаться.

Начинять трубочки можете всем чем угодно: вареной сгущенкой, массой из измельченных орехов с сахаром и сухофруктами, плотным джемом, ягодами и фруктами. Если есть время, сварите густой заварной крем или сделайте шоколадный крем с кусочками шоколада.

Трубочки получаются точно такими же хрустящими, как и в вафельнице. Чтобы они такими получались, при жарке не переворачивайте их раньше времени, иначе вы получите обычные мягкие блинчики.