Весенние блюда из черемши: 4 простых рецепта
Черемша первой из свежей зелени появляется на прилавках. И эти аккуратные зеленые пучки словно дают нам подсознательный сигнал: пришла весна! И даже простые салаты с этим растением получаются невероятно вкусными и ароматными.
Салат из черемши, яиц и огурца
Ингредиенты:
- Черемша — 80 г
- Огурец свежий — 2 шт.
- Яйцо — 5 шт.
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Отвариваем яйца. Очищаем их от скорлупы и мелко нарезаем.
Черемшу нарезаем и соединяем с яйцом. Огурец нарезаем мелким кубиком. Добавляем в салат.
Заправляем салат сметаной, солим и перемешиваем.
Свинина с черемшой
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 180 г
- Черемша — 80 г
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него свинину.
Обжариваем ее до золотистого цвета, солим, перчим и добавляем нарезанную черемшу.
Обжариваем минуту и снимаем с огня.
Салат из черемши, курицы и редиса
Ингредиенты:
- Редис — 4 шт.
- Черемша — пучок
- Яйцо вареное — 3 шт.
- Курица (филе) — 70 г
- Майонез (желательно домашний) для заправки.
Способ приготовления:
Курицу отвариваем и нарезаем небольшим кубиком. Редиску нарезаем кружочками, черемшу измельчаем.
Мелко нарезаем яйца и смешиваем все ингредиенты в миске. Заправляем салат домашним майонезом.
Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем кружками редиса, зеленью и подаем.
Черемша с творогом и сметаной
Ингредиенты:
- Лук зеленый — 100 г
- Черемша — 150 г
- Творог — 300 г
- Сметана — 200 г
- Перец молотый черный — по вкусу
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Листья черемши и перья зеленого лука тщательно промываем, измельчаем и смешиваем с творогом, сметаной, затем солим и перчим по вкусу.
Приготовленную массу выкладываем в салатник и подаем на стол.
