Вкусная капустка всего за сутки и готова

Мне очень нравится этот рецепт капусты, готовится быстро и получается очень вкусный. Попробуйте и вы.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3- литровую банку

Капуста — 1.8 кг (шинкуем)

Морковь — 750 г (натираем на терке)

Для рассола:

Вода — 1 литр ( кипяченой, горячей)

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 2 ст.л.

Уксусная эссенция 70% — 1 ст.л. ( это 8 ст.л. уксуса 9%)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Все хорошо обмять (соединить капусту и морковь).

Для вкуса можно добавить тмин и черный горошек.

Утрамбовываем капусту в банку, заранее приготовленную. Готовим рассол.

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком.

Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем…. до полного растворения соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой.

Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту.

Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком, можно подавать на стол.

Приятного вам аппетита!