Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Начнём с риса. Берём его 1 стакан (250 мл), промоем и отварим в подсоленной воде до полуготовности. Отставим в сторону, не надолго.

Почти всегда использую круглозерный рис, на вкус он мне нравится больше.

Теперь займёмся овощами. Нарежем лук, на крупной тёрке натрём морковь, перец сладкий нарезаю соломкой.

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка\

В ёмкость с высокими бортами (я беру сковороду) наливаю 150 мл растительного масла, выкладываю лук и обжариваю его до прозрачности. Затем добавляю морковь, вместе их обжариваю минут 7. После этого перец, жарю минуты 3-4.

В этой заготовке я использую томатный сок (готовлю его сама). Беру 700 гр помидоров, обдаю кипятком и перемалываю в блендере. Но можно брать томатную пасту, разбавив её водой.

Теперь томатный сок (500мл), отправляю его к овощам. Вливаю 500 мл воды, кладу 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Даю покипеть 5 минут.

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Тем временем нарезаю кубиком кабачки, выкладываю к овощам.

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Добавляю зелень и чеснок и тушу под крышкой минут 6.

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Теперь рис, перемешиваю, готовлю под крышкой минуты 3-4 и добавляю 3 ст.ложки 9% уксуса. Конечно перемешиваю, даю покипеть минуту, раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю (крышки тоже стерилизую).

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка

Закатанные банки укутываю на пару часов.

Рис, кабачки, овощи и получается ароматное блюдо, которое можно разогреть, можно употреблять холодным, а можно просто уложить на хлебушек. Очень вкусно в любом случае!

Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Вкусняшка на зиму, да ещё какая, рис с кабачками. Зимой просто находка
Этот вишневый пирог никого не оставит равнодушным!
Этот вишневый пирог никого не оставит равнодушным!