Влюбилась в эти рулеты из лаваша и фарша. Все в восторге от такой праздничной подачи.

Беру обычный фарш и лаваш, получается такая вкуснятина на праздничный стол

Лаваш можно заменить на домашние блинчики.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 400 гр.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Лаваш — 1-2 шт.
Сметана 20-25% — 100 гр.
Сыр — 100 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец, специи по вкусу.

Для начала необходимо подготовить все:

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Репчатый лук очистить и нарезать на небольшие кубики.
Фарш разморозить.
Лаваш порезать на ровные небольшие прямоугольники, примерно 9х12.
Яичный желток смешать со столовой ложкой молока.
Сыр натереть на тёрке.

Разогреваю сковороду, выливаю растительное масло, выкладываю фарш, сверху выкладываю тертую морковь и нарезанный репчатый лук.

Хорошо перемешиваю.

Убавляю огонь на средний, чтобы ничего не подгорело. Накрываю крышкой и тушу до готовности, минут 10-15.

Высыпаю специи (у меня специи для курицы), перец и соль. Перемешиваю и ещё обжариваю 1 минуту.

Выкладываю готовый фарш в тарелку остывать.

Край лаваша смазываю сметаной, выкладываю немного готового фарша и сверху посыпаю сыром немного. Вы же можете положить побольше сыра по вашему вкусу.

Заворачиваю края и сворачиваю трубочкой, как показано на фото.

Форму для выпекания смазываю растительным маслом и выкладываю получившиеся рулеты.

Фаршированные рулеты плотно смазываю смесью из желтка и молоко, в два слоя. Сверху посыпаю тертым сыром и убираю в предварительно разогретую духовку на 20 минут на 180 градусов.

Готовые фаршированные рулеты достаем, даем им немного остыть и отделяем друг от друга.

Получилась очень необычная закуска к праздничному столу.

Сытная и невероятно вкусная.