Восхитительные маффины с черникой: все спрашивают мой рецепт
Привет, мои хорошие! Сегодня у меня для вас чудесный рецепт — воздушные творожные маффины с черникой. Это не просто вкусно, это божественно вкусно! Готовятся легко, а исчезают со стола еще быстрее. Ну что, поехали?
Ингредиенты:
- Творог (5-9%) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 50 мл
- Молоко — 50 мл
- Черника (свежая или замороженная) — 100 г
Как готовим:
- Включаем духовку на 180°C, пусть разогревается. Формочки для маффинов можно слегка смазать маслом.
- В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пены. Добавляем творог, масло, молоко и перемешиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, аккуратно размешиваем до однородности.
- Добавляем чернику, вмешиваем ее ложкой, чтобы не помять ягоды.
- Распределяем тесто по формочкам, заполняя на 2/3.
- Отправляем в духовку на 25-30 минут, пока маффины не подрумянятся. Проверяем готовность зубочисткой — если сухая, значит, готово!
Даем маффинам немного остыть, посыпаем сахарной пудрой (если хочется), и наслаждаемся! Они мягкие, нежные и с приятной ягодной кислинкой.
А теперь, расскажите, кто какие ягоды еще любит добавлять в выпечку?
