Вы никогда не пробовали цуккини в таком виде! Я готовлю их уже несколько дней, и мы не можем остановиться – попробуйте и вы!
Вы еще никогда не пробовали цуккини в таком виде! Я готовлю их уже несколько дней, и мы не можем остановиться – попробуйте и вы! Все просят этот восхитительный рецепт цуккини. Быстро и просто.
Вот что вам понадобится:
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большой цуккини, 1 картофелина, 1 небольшая луковица, 2 яйца, 1 стакан (200 мл) панировочных сухарей, 50 г сыра фета.
Специи: соль, молотый черный и красный перец, петрушка, 1 зубчик чеснока. Соус: 2 столовые ложки сметаны, немного соли и черного перца, пол столовой ложки уксуса или лимонного сока, 1 столовая ложка петрушки и 1 зубчик чеснока (по желанию).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Очистите и натрите цуккини, затем проделайте то же самое с картофелем. Приправьте небольшой чайной ложкой соли, перемешайте рукой, чтобы соль равномерно распределилась, и дайте блюду немного вытечь.
Затем процедите овощи через сито. Добавьте к процеженным овощам два яйца, одну чашку панировочных сухарей, мелко нарезанный лук (небольшую головку), фету или другой сыр и специи по вкусу.
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанную свежую петрушку и все хорошо перемешайте или, что лучше всего, вымесите руками. При необходимости добавьте еще немного панировочных сухарей, если вам кажется, что смесь слишком мягкая.
Сформируйте из теста шарики/фрикадельки желаемого размера руками и выложите на тарелку, посыпанную панировочными сухарями. Налейте в сковороду растительное масло (достаточно, чтобы покрыть дно) и нагрейте на среднем огне.
Обжарьте цукини на среднем огне. После того, как они окажутся в масле, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте таким образом 5 минут, затем, когда они подрумянятся снизу, аккуратно переверните их.
Обжарьте их с другой стороны под крышкой еще 5 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, и подавайте с вкусным соусом.
