Этому рецепту нет равных: сытное жаркое в горшочках
Когда открываешь горшочки, то аромат опьянеет всех вокруг своим ароматом!
Ингредиенты:
- свинина — 700 г
- картофель — 5 шт.
- лук (крупный) — 1 шт.
- морковь (крупная) — 1 шт.
- перец болгарский — 1 -2 шт.
- помидоры — 2-3 шт.
- сметана — 200 г
- прованские травы — по вкусу
- перец черный — по вкусу
- соль — по вкусу
- сыр — 200 г
- зелень — по вкусу
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.
Далее слой моркови. Слой болгарского перца. Потом помидоры. Посолить. Нарезанный лук. Маринованное мясо. И в самом конце обильно смазать сметаной.
Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.
