Зачем делают дырки в бутылке масла и ложкой чистят имбирь: 10 крутых хитростей от опытных хозяек
Каждой хозяйке порой кажется, что всё пространство на кухне организовано идеально. Чашки и тарелки всегда лежат на своём месте, а готовить вполне удобно: всё находится под рукой. В круговороте рутины даже не задумываешься, что можно что-то усовершенствовать, частично выкинуть ненужное, а какие-то продукты заморозить, чтобы упростить процесс приготовления еды. В этом материале мы собрали предельно простые лайфхаки, которые превратят вас в повелительницу (или повелителя) кухни со всеми кастрюлями и сковородками.
1. Айс-кофе
Если вам частенько хочется холодный кофе, его лучше приготовить заранее, отсудить и заморозить в форме для льда. Когда в один жаркий день вы захотите устроить кофе-брейк с освежающим напитком, закиньте кубики кофе в стакан, добавьте молоко или сливки и любимый сироп. Уже через 5 минут лёд слегка подтает и поразит вас своим божественным вкусом.
Плюс этого способа в том, что вам не нужно ждать, пока кофе остынет. И по вкусу он ничуть не уступает свежесваренному.
2. Хранение крышек
Пару раз мне прилетело по голове огромными крышками от кастрюль, которые я закинула сразу после мытья на верхний ярус сушилки. С этого момента я отвела им отдельное место…
Для этого купила самые обычные крючки для полотенец. Взяла подороже, которые выдерживают большие нагрузки и отклеиваются без липких следов. Подходящие легко найти в строительном или хозяйственном магазине.
Я приклеила крючки с внутренней стороны дверцы шкафа так, чтобы крышки легко в них помещались и плотно держались. Для этого приспособления нужно было расположить под наклоном, предварительно прикинув в голове, какую крышку и где я хочу хранить (а они все разного диаметра). При этом ещё нужно не забыть, что при закрытии дверцы крышки не должны упираться в то, что стоит на полке.
Если в вашем шкафу изнутри есть вешалки для полотенец, то вам крупно повезло. Просто храните там крышки – выпуклые ручки не дадут им упасть.
3. Быстрый подогрев
Очень часто бывает такое, что нужно срочно подогреть две тарелки с едой, а в микроволновку они не вмещаются. Тогда я ставлю одну тарелку или мисочку просто так, а вторую – на кружку. Это неплохо экономит время.
4. Приготовление блинов
Частенько вижу в Инстаграме рекламу доставки продуктов на дом. Блогеры вечно пиарят готовую смесь для блинов в бутылке. Первый раз в жизни реклама оказалось для меня полезной – она натолкнула на такую мысль…
А что если взять и залить тесто для блинчиков в пустую бутылку из-под кетчупа или другого соуса? По идее, печь блины должно быть удобнее.
Как только я попробовала так сделать, была в приятном шоке! Капель теста не было ни на плите, ни на сковородке. Поэтому после того, как все блины были испечены, мне не пришлось бегать по кухне с тряпкой в зубах.
Да и вкусняшку я приготовила раза в два быстрее, чем обычно. И почему я раньше не додумалась до такого?
5. Добавление масла при жарке
Вас тоже раздражает слишком большое горлышко бутылки растительного масла? Меня – безумно. Если нужно добавить немного масла на сковородку, это никогда не получается. Я выплёскиваю максимум жидкости.
Чтобы такого не происходило, у меня есть личные секреты:
- Масло можно перелить в бутылку с узким горлышком, например, из-под кетчупа.
- Когда у меня совершенно нет времени, я снимаю заглушку и вставляю её другой стороной так, чтобы из горлышка выходило меньше масла.
- А когда я совсем ленюсь, просто проделываю в заглушке, не снимая её, несколько дырок с помощью шила. Тогда на сковородку можно налить масло тонкой струйкой.
6. Хранение разделочных досок
Не знаю, как у вас, а у меня разделочные доски хранятся возле раковины, стоя. Каждый раз, когда я как-то неаккуратно поворачиваюсь, они своей дружной компанией разлетаются по сторонам. Как же мне это надоело!
Я долго думала, куда ставить доски, чтобы они не мешались. Всё оказалось очень просто: достаточно поставить горизонтальный лоток для бумаги и класть в каждое отделение по разделочной доске. Это очень удобно, несмотря на то, что такой способ хранения требует больше места.
7. Самодельный миксер
Этот лайфхак для самых суровых хозяек и хозяев 
Если у вас дома не оказалось миксера, а он срочно понадобился, прибор можно сделать своими руками из шуруповёрта. Прикрепите к нему насадку с венчиком при помощи суперклея или строительного скотча. Получится не самый красивый миксер, который, тем не менее, хорошо справляется со своими функциями.
От себя добавлю, что я бы так делать не стала. Проще купить погружной блендер. Это выйдет дешевле, чем покупать новый шуруповёрт в случае поломки старого.
8. Прозрачный лёд
Вы обращали внимание, что лёд из ресторанов всегда чистый и прозрачный? А ваш после заморозки получается мутным и непрезентабельным? Меня это постоянно раздражало, пока я не узнала, что замораживать нужно воду не из-под крана, а кипячёную, а лучше дважды. Вот такой простой секрет!
9. Очищение корня имбиря
Те, кто хоть раз пытался почистить имбирь ножом, знают, что это совершенно бесящее занятие. Из-за причудливой формы сделать это довольно сложно. В мусорку летит много лишнего, а мякоть можно было бы использовать в пищу.
Что делать? Воспользоваться обычной чайной ложкой! Расположите её выпуклой стороной вверх и быстро соскоблите кожицу, двигаясь к низу. Сильно нажимать не нужно. На всё уйдет не больше минуты.
10. Очищение чеснока
Скоро наступит сезон консервирования, и чеснок станет постоянным гостем моей кухни. В прошлом году свекровь научила чистить его в больших количествах, не затрачивая на это кучу времени.
Если чеснока очень много и он мелкий, а кожица плотно прилегает к содержимому и поддеть её сложно, положите зубчики на разделочную доску и придавите их широкой стороной ножа. Они станут сплющенными, и сухие чешуйки треснут. После этого чеснок можно будет легко и быстро почистить руками.
Если чеснок крупный, его чешуйки уже треснули и снимаются, в принципе, легко, но вам некогда тратить на это время, закиньте головки в стеклянную или пластиковую банку или мешочек и хорошенько потрясите.
Большая часть шелухи отпадёт сама по себе. Этот лайфхак работает не всегда – нужно пробовать.
На фото не особо заметно, но по факту шелуха отдельно от чеснока =)
