Закуска «Тюльпаны»
Закуска Тюльпаны отлично подойдет для торжественного стола. Она очень уместна для весенних праздников.
Цветы тюльпаны формируем из небольших помидоров, лучше взять сорт сливка продолговатой формы, плотные и упругие. Помидоры наполняем начинкой из Еврейского салата на основе яиц и плавленых сырков. Такой оригинальной и изысканной закуской вы точно удивите гостей.
Ингредиенты:
- Помидоры сливки – 7 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сырки плавленые – 2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зубочек
- Лук зеленый – 20 г.
- Соль – по вкусу
Приготовление закуски Тюльпаны
Плавленые сырки натрите на мелкой или средней терке, поместите в глубокую емкость. Чтобы сырки легче измельчались, их можно заранее подморозить в морозильном отсеке.
Яйца отварите до состояния «вкрутую» 8-10 минут после кипения жидкости, охладите их и очистите. Белок и желток натрите на терке с мелкими отверстиями, стружку добавьте к сыркам.
Зубочки чеснока очистите от шелухи, пропустите через пресс, добавьте в основной состав. Смесь присыпьте солью, заправьте майонезом, тщательно перемешайте до однородности.
Помидоры тщательно вымойте, высушите на полотенце, оторвите хвостики. На верхней зауженной стороне каждого помидора сделайте глубокие надрезы крест-накрест, не доходя до конца (место крепления плодоножки), чтобы помидор не распался на дольки.
Маленькой кофейной ложечкой достаньте из помидоров всю внутреннюю сочную часть с семенами. Делайте это очень аккуратно, чтобы не повредить помидоры. Внутри они должны быть сухими.
Каждый помидор нафаршируйте яично-сырной смесью. Фаршированные помидоры выложите на плоскую тарелку в два ряда. Веточки сделайте из зелёного лука.
Закуска готова!
