Знакомая из Норвегии научила готовить скумбрию. Вкусный салат на ужин из самых простых продуктов

Оригинальный и простой салат из картофеля, который станет прекрасным дополнением к вашему семейному меню и чудесная, нежная скумбрия. Все, что необходимо сделать, это запечь рыбу в духовке и потом подать ее с салатом из небольшого набора продуктов и вы получаете отличный ужин.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• скумбрия, 2 шт;
• соль, перец;
• соус барбекю, 2 ст.л;
• соль лимона, 1 ст.л;
• горчица, 0.5 ч.л;
• масло растительное, 2 ст.л;
• картофель, 6 шт;
• лук обычный или красный, половина;
• огурцы соленые, небольшие, 6 шт;
• сметана жирная, 300 мл;
• лимонный сок, 1 ст.л;
• горчица французская, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Тушки промываем, удаляем все лишнее, просушиваем бумажными полотенцами.

Для маринада смешиваем соус, горчицу, лимонный сок, специи и ароматные травы.

Смазываем маринадом рыбу внутри и снаружи и выкладываем в форму, накрываем и отправляем в холодильник мариноваться 1 час.

Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

Картофель отвариваем в мундирах и очищаем.

Режем картофель кусочками, солим и сбрызгиваем лимонным соком, перчим и добавляем по вкусу специи.

Лук режем тонкими полукольцами и добавляем в салат.

Огурцы режем произвольно и кладем в салат.

Заправляем сметаной и горчицей, перемешиваем.

Подаем рыбу с таким сытным салатом и любым гарниром. Все очень удачно сочетается и в итоге у вас получается роскошный ужин.