Беру кефир и за 25 минут готовлю вкусное печенье. Рецепт для самых ленивых

Печенье из магазина меня давно не вдохновляет, почему бы не готовить дома безвредный и дешевый десерт. Если у вас есть кефир, то грех не побаловать родных вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

280 г муки;
120 мл кефира;
120 г масло сливочное;
1 ст.л сахара;
1 ч.ложка без верха разрыхлителя;
щепотка ванилина;
1 желток.

Для начинки берем:

30 г сливочного масла;
80 г сахара;
80 г муки;
щепотка ванилина.

Способ приготовления:

Подготовили ингредиенты, довели до комнатной температуры приступаем к десерту.

Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и ванилин, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем все в крупинки. Заливаем в полученную стружку кефир и желток. Хорошо вымешиваем тесто, формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и выдерживаем в холодильнике минут 10.

В это время нужно заняться начинкой — мягкое масло, сахар и мука, перетертые в мелкую крошку.

Тесто из холодильника нужно тонко раскатать, смазать оставшимся от яйца белком, посыпать сверху крошкой-начинкой и скатать в рулетик. Полученный рулет необходимо слегка придавить, сделать более плоским и нарезать кусками по 2-3 см.

На противень нужно застелить пергаментную бумагу и выложить нарезанные печенки.

Выпекать в духовке при температуре 180⁰С в течение 15-20 минут.