Данная закуска это некая интерпретации салата «Грибная поляна». Вкуснятина.
Данная закуска это некая интерпретации салата «Грибная поляна». Подается она в виде небольших порционных грибочков, что смотрится очень оригинально и аппетитно. Ножки грибков готовим из мягкой сырно-картофельной массы, сверху которой устанавливаются шляпки маринованных шампиньонов. Эти компоненты великолепно дополняю друг друга, делая блюдо очень вкусным.
Ингредиенты
- Яичный белок 2 шт
- Картофель 1 шт
- Твердый сыр 100 г
- Сыр фета 50 г
- Майонез 2 ст.л
- Чеснок 1-2 зубчик
- Консервированные шампиньоны 200 г
- Соль- по вкусу
Шаги
-
Картофель отварите в кожуре до готовности, после остудите и очистите. Натрите картофель на мелкой терке. -
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, аккуратно отделите белки от желтков. Желтки не понадобятся в этом блюде. Белки натрите на мелкой терке, добавьте к картофельной стружке. -
Твердый сыр также натрите на терке с мелкими зубцами, поместите в основной состав. -
Мягкий сыр фета измельчите вилкой в мелкую крошку, добавьте к другим компонентам. -
Смесь заправьте майонезом, добавьте измельченный чеснок, посолите по вкусу, тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой. -
От основной массы отделите небольшие порции, сформируйте руками конусы одинакового размера. Основания каждого экземпляра запанируйте в черном кунжуте. -
Таким же образом сформируйте все изделия, выложите их на плоскую тарелку на расстоянии друг от друга. - У маринованных грибов срежьте ножки, оставляя только шляпки. Шляпки установите на конусы, получая небольшие грибочки. Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
