Этот немецкий «Луковый» салат просто объедение, ешь и не можешь остановиться. Никогда не думала, что из лука можно приготовить так вкусно
Никогда бы не подумала, что обычный лук может быть основой настолько вкусного салата.
Но этот рецепт однажды попался мне случайно — и теперь я готовлю его снова и снова. Салат получается нежный, сливочный, сытный и совсем не «луковый» в привычном понимании.
Даже те, кто говорит, что не любит лук, потом просят добавку.
Ингредиенты
- Репчатый лук — 4–5 шт.
- Мясо (отварная говядина или свинина) — 300 г
- Твёрдый сыр — 150–200 г
- Яйца — 3–4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
По желанию: щепотка сахара или капля яблочного уксуса для баланса вкуса.
Подготовка продуктов
Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипятком на 5–7 минут, затем хорошо отожмите. Он станет мягким, сладковатым и совсем не горьким.
Мясо отварите до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна.
Яйца отварите вкрутую, натрите на тёрке.
Сыр натрите на средней или мелкой тёрке.
Сборка салата
Салат выкладываем слоями:
- Мясо + немного майонеза
- Лук
- Яйца + майонез
- Тёртый сыр
Сверху аккуратно украсьте листиками петрушки.
Обязательно дайте салату настояться в холодильнике 2–3 часа. За это время лук полностью пропитается соусом, станет нежным и буквально «растает» во рту.
Чем этот салат покоряет всех с первой ложки
✔ лук получается мягким и совсем не резким
✔ продукты самые простые
✔ готовится без сложных шагов
✔ вкус насыщенный и сливочный
✔ отлично подходит для праздников
Этот салат доказывает: даже из самых обычных ингредиентов можно приготовить настоящее удовольствие.
