Хрустящее лакомство банановые чипсы по-быстрому— идеальная закуска
Ингредиенты:
- 6 средних полуспелых бананов;
- растительное масло — для жарки во фритюре;
- соль — по вкусу (по желанию);
- вода — для замачивания (по желанию).
Приготовление:
- Подготовка бананов. Вымойте плоды, срежьте кончики с обеих сторон и снимите кожуру.
- Нарезка. Нарежьте бананы тонкими ровными кружочками. Для идеальной толщины удобно использовать специальную тёрку‑слайсер или кухонную мандолину.
- Замачивание (по желанию). Поместите ломтики в чистую воду на несколько минут, затем тщательно слейте воду и обсушите их. Перед жаркой убедитесь, что на ломтиках не осталось лишней влаги — это поможет добиться лучшего хруста.
- Нагрев масла. Налейте растительное масло в глубокую сковороду и разогрейте его на среднем огне до нужной температуры (масло должно быть горячим, но не дымить).
- Жарка. Выкладывайте ломтики бананов в масло небольшими порциями. Обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, аккуратно помешивая, чтобы они не слиплись.
- Удаление излишков масла. Достаньте готовые чипсы шумовкой и выложите на решётку или бумажные полотенца — так стечёт лишнее масло.
- Охлаждение. Дайте чипсам полностью остыть: именно после остывания они становятся по‑настоящему хрустящими.
- Подача или хранение. Остывшие чипсы можно сразу подать к столу в глубокой миске либо хранить в чистых герметичных контейнерах или прозрачных пищевых пакетах.
