Вот как я готовлю жареные пирожки из бананов с сырной начинкой

Нежные внутри и очень простые в приготовлении!

Ингредиенты

Для основы:

4 спелых банана

½ стакана пшеничной муки

1 яйцо

½ стакана молока

1 стакан панировочных сухарей

Растительное масло (для жарки)

Для начинки:

190 г сливочного сыра

2 столовые ложки сахарной пудры

½ чайной ложки ванили

Для подачи:

3 столовые ложки сахара

1 чайная ложка молотой корицы

Приготовление

Приготовьте начинку. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью до получения густого, гладкого и однородного крема. Отложите в сторону.

Подготовьте бананы. Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кусочки. Слегка обжарьте их в небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета.

Сделайте тесто из бананов.

Выньте бананы из масла и разомните их, пока они еще горячие, до получения гладкого, податливого теста.

Дайте им немного остыть, чтобы с ним было удобно работать.

Сформируйте пирожки.

Возьмите порцию теста и слегка расплющите ее руками. В центр положите щедрую порцию начинки из сыра (примерно чайную ложку с горкой). Аккуратно защипните края теста вокруг сыра и сформируйте продолговатый шарик или небольшой цилиндр. Плотно скрепите швы, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

Обваляйте в панировке.

Насыпьте муку на тарелку. В другой миске взбейте яйцо с молоком, а на третью тарелку высыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждый пирожок сначала в муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях, полностью покрывая поверхность.

Обжарьте.

Разогрейте достаточное количество масла на среднем огне. Обжаривайте пирожки небольшими партиями до золотистой корочки и хрустящего состояния со всех сторон. Выньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. В завершение смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью готовые пирожки, пока они еще теплые. Совет Подавайте их теплыми, чтобы сыр Philadelphia внутри оставался мягким и нежным. Также их можно подавать со сгущенным молоком или медом.