Вы ещё не пробовали кабачки, приготовленные таким способом… Я готовлю их так уже несколько дней, не могу остановиться…
Вы еще никогда не пробовали такой обед из цукини! Запеченные цукини с помидорами, сметаной и сыром… сегодня вы ничего лучше не найдете.
Это рецепт лёгкого обеда, на приготовление которого уходит менее 10 минут, а затем его нужно запечь. Готовится очень легко, и это блюдо станет любимым у всех. Я готовлю его уже несколько дней, потому что оно всем очень нравится.
Ингредиенты: 3 помидора, 2 цуккини, 200 г сыра (100 г тонко нарезанного и 100 г тертого), 200 мл нейтральной сметаны или сухого йогурта, 1 пакетик специй с 4 видами сыра (по желанию), специи: базилик, орегано, чесночный порошок.
Способ приготовления: промойте помидоры под холодной проточной водой, удалите сердцевину и нарежьте кружочками средней толщины. Повторите то же самое с цуккини.
Затем возьмите форму для запекания среднего или небольшого размера и начните поочередно выкладывать в нее кабачки и помидоры, пока не используете все ингредиенты.
Посыпьте сверху 1 чайной ложкой орегано или любой другой специей по вашему выбору. Разогрейте духовку до 180 градусов. Затем начните готовить соус. В глубокую миску добавьте нейтральные сливки, около 200 мл.
Затем добавьте 1 пакетик приправы из 4 сыров (по желанию). Эта приправа специально предназначена для приготовления соуса для пасты, ее можно найти в любом супермаркете.
Добавьте в сметану 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку базилика, хорошо перемешайте. Выложите 100 г тонко нарезанного сыра между цукини и помидорами.
Полейте сверху заправкой и посыпьте еще 100 г тертого сыра. Запекайте до образования золотистой корочки.
Выпекание занимает около 30 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.
II РЕЦЕПТ. Постный обед с цукини в сметанном соусе – нет ничего лучше. Необходимые ингредиенты: 1 большой цукини, 1 головка цветной капусты, половина луковицы, 200 г лука-порея, 1 стебель сельдерея, 125 мл оливкового масла, 4-5 зубчиков чеснока, 550 мл воды. Из специй: соль, черный и белый перец + панировочные сухари для посыпки.
Способ приготовления: Нарежьте цуккини, лук, лук-порей и сельдерей кубиками. Выложите их на сковороду и тушите около 10 минут на среднем огне. Добавьте соль по вкусу, чтобы выделилась жидкость.
Затем добавьте 550 мл воды и варите до мягкости овощей. Приправьте и снимите с огня. Разделите цветную капусту на соцветия и залейте подсоленной кипящей водой. Дайте постоять 7-8 минут, затем процедите и залейте холодной водой.
Выложите цветную капусту на противень и приправьте по вкусу. Отдельно измельчите предварительно отваренные мягкие овощи до получения однородной кремообразной массы, затем равномерно распределите ее поверх цветной капусты.
Не разрезайте зубчики чеснока до конца, а только посередине, чтобы они могли выпустить сок. Разложите их по углам противня и в центре. При необходимости посыпьте панировочными сухарями и солью и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотисто-коричневого цвета.
